청담동 한우 맛집을 찾을 때 한국식 바비큐를 처음 먹는 저녁에 맞는 주문과 좌석을 함께 보면 식당 선택이 구체적이다. 설야갈비 청담은 한우 갈비를 중심으로 테이블 굽기 서비스를 안내하는 곳이다. 이번 식사에서는 저녁 일정과 판매 시간을 중심으로 준비할 수 있다.
이 자리의 메뉴 선택
한국식 바비큐가 처음이면 고기를 직접 구워야 하는지부터 궁금할 수 있다. 메뉴 이름이 익숙하지 않을수록 여러 부위를 한꺼번에 주문하기보다 양념 유무와 주문 단위를 먼저 읽는 편이 쉽다.
설야갈비 청담은 전문 서버가 테이블에서 고기를 굽는 방식을 안내한다. 양념갈비와 생갈비 중 원하는 종류를 고르고, 식사는 고기를 먹는 흐름에 맞춰 별도로 정할 수 있다. 구이 가격을 한 사람의 코스 가격으로 읽지 않는다.
시그니처 두 종류는 순살 100g 기준이며 양념갈비는 59,000원, 생갈비는 63,000원이다. 같은 중량으로도 메뉴에 따라 금액은 달라진다.
함께 볼 메뉴
설야 양념갈비는 현재 순살 100g 59,000원으로 안내한다. 가격은 원화의 메뉴 표기 기준이며 부가세가 포함된다. 시그니처 한우 갈비는 뼈를 제거한 순살 중량 기준이다. 양념 유무에 따라 메뉴와 단가가 다르며, 일요일 한정 본갈비의 중량과 최소 주문 조건도 별도로 읽는다.
저녁 일정과 판매 시간
현재 영업 안내는 저녁 17:30~22:00, 라스트오더 21:00이며 점심은 임시 중단 상태다. 점심 정식처럼 준비 중인 메뉴를 지금 예약할 수 있는 점심 상품으로 읽으면 일정이 달라진다.
예약할 날과 도착 계획을 먼저 정하고, 설야 양념갈비의 판매 요일이나 조리 안내를 함께 읽는다. 마늘 안심은 디너 한정이고 조리에 약 15분이 걸린다는 안내가 있다. 이 시간을 모든 요리의 제공 시간이나 식사 전체 길이로 일반화하지 않는다.
예약과 위치
설야갈비 청담은 서울 강남구 선릉로152길 18의 1~2층을 사용한다. 매장은 총 88석과 프라이빗 룸 3실을 안내한다. 홀과 룸 중 원하는 좌석이 있다면 예약 인원과 함께 전한다.
식사 준비에 남길 한 가지
굽기 방식과 고기 가격 단위를 알면 첫 주문이 단순해진다.